Популярная углеводно-инсулиновая теория утверждает, что углеводы вызывают скачок инсулина, который способствует отложению жира и повышает аппетит, что приводит к перееданию. Джон Спикман из Абердинского университета в Великобритании и Кевин Холл из Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек в Бетесде утверждают, что углеводно-инсулиновая теория слишком упрощенная, и предлагают пересмотреть роль углеводов при ожирении.

Ученые выяснили, что возможной причиной развития неалкогольного стеатогепатита может быть аутоагрессия иммунных клеток пациента. По их мнению, результаты их исследования помогут в разработке новых методов лечения, которые смогут избежать осложнений заболевания.