Клубника и огурцы могут защитить от слабоумия

Вещество, найденное в этих продуктах, предотвращает потерю памяти — утверждают ученые из США.

Речь идет о соединении из группы флавоноидов – физетине.

«Ранее мы уже продемонстрировали позитивное влияние физетина на память здоровых животных», – рассказывает доктор Памела Мейер, глава исследовательской группы. «Теперь же нам удалось подробнее изучить действие этого вещества на породе мышей, у которых очень часто развиваются симптомы болезни Альцгеймера».

Десять лет назад доктор Мейер и ее коллеги обнаружили, что физетин защищает нервные клетки в головном мозге от старения. В дальнейшем ученым удалось пролить свет на потенциальный механизм этого положительного влияния: в серии экспериментов, которые проводились как на клеточных культурах, так и на мышах, выяснилось, что физетин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, особенно в отношении нервной ткани.

Последнее открытие калифорнийских специалистов свидетельствует в пользу того, что данный флавоноид, помимо прочего, затрагивает каскад клеточных реакций, который участвует в формировании памяти. «Таким образом, мы осознали, что физетин обладает рядом свойств, которые могут оказаться крайне полезными для борьбы с болезнью Альцгеймера», – говорит Мейер.

Поэтому ученые решили испытать это вещество на особой породе мышей, у которых благодаря наличию определенных мутаций часто развивается клиническая картина болезни Альцгеймера. Начиная с трехмесячного возраста в корм этих животных добавлялся физетин. Спустя некоторое время ученые начали тестировать их память и когнитивные способности. C этой целью мышей помещали в водный лабиринт. Оказалось, что животные, которых не кормили физетином, хуже ориентировались в лабиринте, были более заторможены и в целом проявляли более слабые когнитивные способности в сравнении со своими собратьями, которые получали чудо-флаваноид. Более того – результативность последних ничуть не уступала таковой здоровых мышей, у которых не было альцгеймеровских мутаций.

«Даже в тех случаях, когда болезнь все же развивалась, физетин в значительной степени сглаживал симптоматику», – говорит Мейер.

На следующем этапе эксперты решили измерить уровень определенных молекул в мозге мышей обеих групп. Выяснилось, что у грызунов с болезнью Альцгеймера в нейронах были запущены каскады реакций, приводящие к развитию воспалительной реакции. Однако в том случае, если мышь получала физетин, скорость этих реакций была снижена, плюс отмечалось наличие ряда антивоспалительных веществ.